Yaoyao : Un Restaurant Unique qui Repousse les Limites de l'Espace de Restauration Traditionnel

Un Concept Révolutionnaire de Restaurant par Yan Junjie

Le concept de Yaoyao s'inspire de la structure d'un filet de pêche en mouvement. Cette structure est déconstruite et reconstruite pour créer une situation de vie de prédation et de partage. L'introduction de la fluidité des courbes dans l'espace permet non seulement de rendre l'espace ordonné et vivant, mais aussi d'apporter un fort impact visuel. Les différentes zones sont divisées par le rythme de la surface, ce qui permet d'explorer les possibilités de la structure dans l'espace. Les espaces intérieurs et extérieurs, l'interaction entre les espaces ouverts et privés, le mouvement et l'immobilité dans l'espace, tous ces changements créent un impact riche. L'objectif est de créer un espace de restauration multidimensionnel avec les caractéristiques d'une "forme artistique" et d'une "fonction spatiale" plutôt que de suivre le mode traditionnel des espaces de restauration.

La particularité du restaurant Yaoyao réside dans sa capacité à défier l'espace traditionnel entre les tables. La structure en courbe, qui crée une séparation entre deux tables, descend du plafond comme un grand filet de pêche qui recouvre tout l'espace. Cela crée un paysage où les gens mangent, boivent et rient ensemble. Cette conception unique permet de maintenir une densité élevée de tables tout en offrant une expérience intime et immersive aux convives.

La réalisation de ce design a nécessité l'utilisation de l'acier pour garantir la fluidité des courbes. La structure courbe doit être fixée au plafond, ce qui a nécessité une collaboration étroite avec des ingénieurs pour assurer la faisabilité et la sécurité. De plus, l'éclairage artificiel a été soigneusement étudié pour recréer une ambiance sous-marine. Malgré l'utilisation de l'acier inoxydable ondulé comme plafond, des lampes en verre ont été sélectionnées pour obtenir l'effet de réflexion de l'eau le plus proche possible.

Le restaurant Yaoyao occupe une superficie de 250 mètres carrés et est situé à Shenzhen. Le projet a débuté en septembre 2019 et a été achevé en janvier 2020. Pendant la phase de conception, une recherche approfondie a été menée pour repenser la distance entre les personnes dans les espaces publics, en particulier dans les restaurants. L'objectif était de créer un espace semi-ombragé entre les tables, offrant aux convives une expérience culinaire unique.

Le restaurant Yaoyao a été récompensé par le prestigieux A' Design Award en 2021. Cette récompense souligne l'excellence et l'innovation de ce design exceptionnel. En repoussant les limites de l'espace de restauration traditionnel, Yan Junjie a créé un restaurant unique qui offre une expérience immersive et mémorable aux convives.

Le restaurant Yaoyao est bien plus qu'un simple lieu de restauration. C'est un espace où l'art, l'architecture et le design se rencontrent pour créer une expérience sensorielle unique. En repoussant les limites de l'espace et en créant une atmosphère immersive, Yan Junjie a réussi à transformer un simple repas en une expérience inoubliable.

Les images utilisées dans cet article sont la propriété intellectuelle du photographe Zhe Zeng.